L’idée est sortie tout droit de l’esprit virevoltant de Julie Rinaldi, une fière Colmarienne. Cette fleuriste de métier a toujours accueilli plein d’amis chez elle, pour « boire des cafés à la maison ».
C’est ainsi qu’est née l’idée : « On s’est dit que ce serait rigolo de faire un concept store, un fleuriste où l’on pourrait s’arrêter boire un café, acheter de la déco, acheter la tasse dans laquelle vous buvez (rires) » explique-t-elle avec un grand sourire.
Elle a donc créé L’entre-Pot en 2012. Avec sa grande terrasse et ses tables en intérieur, ce lieu est un endroit propice pour une pause-café. Le tout au milieu du parfum des fleurs et de quelques décorations, à vendre. « Le commerce fonctionne ! Quand j’ai ouvert, ça a tout de suite bien pris. Tout est à vendre, donc si vous venez dans 15 jours, la déco aura changé », se réjouit la gérante.
Le parfait compromis
Mais surtout, L’entre-Pot est un savant mélange entre la passion pour les fleurs de Julie Rinaldi et sa soif de convivialité : « Les fleurs c’est inné, ça m’attire depuis que je suis petite. Il y a ce côté créatif tout en ayant un produit saisonnier, je ne saurais pas vraiment l’expliquer ».
Avant d’entreprendre, elle a exercé dans une boutique de fleurs traditionnelle, puis elle a été responsable de magasins de fleurs dans des galeries pendant 8 ans.
Aujourd’hui, avec son concept hybride, elle touche encore à la fleur tous les jours. Mais elle ne souhaite pas pour autant revenir à une fleuristerie traditionnelle : « Ici, il y a un autre rapport avec le client quand il s’assoit et bois un café. C’est une autre convivialité que quand il vient, pose 30 euros et repart avec son bouquet. Ça me manquerait. Et puis avec les touristes, on voyage, c’est exceptionnel ».
Touristes ou locaux, quoi qu’il en soit, L’entre-Pot est un endroit idéal pour faire une pause rafraîchissante au milieu des senteurs.
L’info en plus
Sophie Rinaldi prépare une nouveauté : « Je vais transformer une vieille camionnette en boutique-café pour faire de l’itinérance. Un bar que les gens peuvent louer pour des mariages ou autre aussi ».
