RECONNAISSANCE I Les boulangeries alsaciennes ont du talent
À l’occasion de la Foire européenne de Strasbourg, qui s’est tenue du 4 au 13 septembre au Parc des expositions, divers concours culinaires ont été organisés. La Fédération patronale de la boulangerie du Bas-Rhin a, pour sa part, élu la meilleure baguettede tradition française ou encore le meilleur croissant au beurre. Pour la baguette, c’est la boulangerie Délice et tradition du Val de Moder qui s’est distinguée, suivie par L’Allégorie, la Maison Keil, Du Blé au Pain ou encore Aux Mille et Une Saveurs, toutes les quatre implantées à Strasbourg. Quant au meilleur croissant au beurre, c’est celui de Klugesherz, à Soultz-les-Bains, qui s’est distingué. Fait notable : Du Blé au Pain et Maison Keil, déjà récompensées pour leurs baguettes, finissent une nouvelle fois en deuxième position.
ART I Oscar Nicod est un Talent SATI
Le torréfacteur SATI vient de révéler le lauréat de la 13e édition des Talents SATI, un concours d’art européen qui met chaque année en lumière de jeunes talents issus d’une des écoles d’art partenaires de France, d’Allemagne, de Belgique et de Suisse. Construit sous la forme d’un appel à projets, le concours porte sur la conception et la réalisation d’une fresque géante intégrée à la façade de la torréfaction située au Port du Rhin, à Strasbourg. Le jury, sous la présidence d’Isabelle Friedli, directrice du Schaulager de Bâle, a choisi de récompenser et produire L’une après l’autre d’Oscar Nicod, diplômé de la Haute École des Arts du Rhin. L’oeuvre, qui se déploie sur plus de 120 mètres carrés dans un espace public en pleine mutation architecturale, va bénéficier d’une visibilité exceptionnelle pendant un an. 30 000 visiteurs passeront devant chaque jour !
RECONNAISSANCE I Le 11e CINE d’Alsace est connu
La Maison de la nature Bruche Piémont, installée à Oberhaslach, vient de devenir la onzième structure labellisée en Alsace. Le territoire Bruche Piémont était le dernier non pourvu. Mais c’est quoi cette reconnaissance ? Le label CINE – pour Centre d’initiation à la nature et à l’environnement -, décerné par l’ARIENA, l’Association régionale pour l’initiation à l’environnement et à la nature en Alsace, existe depuis une quinzaine d’années.Ce sont des associations entièrement dédiées à l’éducation à la nature et à l’environnement qui agissent sur un territoire doté d’une identité naturelle et géographique propre. 106 communes sont couvertes et cela concerne plus de 150 000 habitants. 300 actions sont menées chaque année. En 2025, plus de 7 500 personnes ont participé aux activités organisées
GASTRONOMIE I TheFork Awards : le Grand Est se démarque
Depuis 2019, les TheFork Awards réunissent les grands chefs et le grand public autour d’un principe unique : les chefs sélectionnent les tables les plus prometteuses, puis le public les départage. Cette année, 85 nouvelles tables, sélectionnées par des chefs représentant plus de 100 étoiles Michelin, sont en lice partout en France. Dans le Grand Est, 11 établissements ont été parrainés par des chefs étoilés de renom pour leur audace et leur créativité. Soumis au vote du public jusqu’au 19 octobre, les Français ont l’occasion de faire rayonner la région à l’échelle nationale.
Voici les nommés : Yim à Altkirch – Amsel à Ammerschwihr – La Table de Jean-Mi à Bussang – Les Jardins du Moulin à Gundershoffen – Chez Bacchus à Katzenthal – La Salle des Fêtes à Mittelwihr – La Brasserie Zahnacker à Ribeauvillé – Cueillette à Strasbourg – Kokken à Strasbourg – Gourmand Bistrot de Plaisirs à Schiltigheim – Rechen à Wattwiller
