Si les raisins sont à point si tôt cette année, ce n’est pas un hasard. Les conditions climatiques ont accéléré la maturation des grains : un printemps avec des mois de mai et juin plutôt secs, puis un épisode caniculaire au début de l’été…
Résultat : les grappes ont pris de l’avance et les vignerons ont dû se tenir prêts, filets, paniers et équipes mobilisées, pour cueillir au bon moment et éviter toutes formes d’intempéries.
La récolte 2025 est plus légère que celle de 2024 : moins de volume, environ 11 % de baisse annoncée. Mais qui dit petites grappes dit aussi souvent grands vins. Concentration, aromatique, tension… tout laisse espérer des cuvées pleines de caractère.
Dans beaucoup de caves, on parle déjà d’une « récolte sportive », mais prometteuse, où chaque parcelle demande un timing chirurgical. Et puis une vendange, ça se fête !
Sur la Route des Vins, on peut déjà noter plusieurs fêtes des Vendanges d’Alsace en octobre, et les repas vendanges autour du vin nouveau qui fleurissent dans les villages. C’est l’occasion de rencontrer les vignerons, de sentir la cuve bouillonner, et de lever son verre à leur travail passionné. 2025 restera sans doute l’année des vendanges express… mais aussi des vins qui ont quelque chose à raconter. Hopla, santé ! S’gilt !!
Et surtout n’oubliez pas : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
La date
19 août
Les sécateurs ont chanté pour les crémants le 19 août ; et dès la fin du mois, ce sont rieslings, gewurz’ et pinots qui sont passés sous les lames. Oui, vous avez bien lu : c’est l’une des vendanges les plus précoces jamais connues dans la région !
Chronique rédigée par Philippe Ball
