Pour trouver le domaine, il suffit de se rendre au pied du château du Haut-Koenigsbourg. Les vignes se répartissent sur plusieurs communes, sur un périmètre total de deux kilomètres. Un véritable royaume, sur lequel règne une famille, les Meyer. L’aventure a débuté avec Claudine et Hubert, en 1992 : « Le Domaine Sainte Joie, c’est avant tout une histoire à deux. Celle d’un couple qui avance avec une même vision », confirme Gilles, leur fils, qui a repris l’exploitation en 2012. Ce dernier n’a pas chômé. Il en a augmenté la taille et a converti les vignes au bio : « Nous souhaitons respecter les équilibres naturels des sols. C’est une responsabilité envers les générations futures ». Puis, dix ans plus tard,
sa conjointe Noémie l’a rejoint. C’est alors qu’a été créé le Domaine Sainte Joie dans sa forme actuelle.
DU HAUT DE GAMME, ENTRE GASTRONOMIE ET POÉSIE
Les Meyer produisent la totalité des cépages AOC du vignoble alsacien.
Leurs nectars se veulent haut de gamme, vecteurs d’émotions autant que de terroirs, pensés pour sublimer la gastronomie : « Nos vins sont présents sur de belles tables, jusqu’à l’Élysée, et le domaine est distingué par le Gault & Millau ». Une reconnaissance aussi due
à la complémentarité du couple. Quand Gilles est dans les vignes et le chai, taille, observe et vinifie, Noémie, elle, développe et structure l’entreprise.
« Nous sommes profondément attachés à notre terroir et à la gastronomie française,
tout en défendant une approche contemporaine du vin », vante-t-il. Le couple ne s’est pas arrêté au Domaine Sainte Joie. Il a également lancé ARNTA, une autre structure viticole dont les premières cuvées ont été médaillées : « C’est notre nouvel univers qui propose une expression moderne et décomplexée des vins d’Alsace. Nous travaillons des assemblages de différentes parcelles, sans sucre résiduel, centrés sur le fruit ».
Ils développent également l’événementiel et souhaitent ouvrir davantage au public les portes du caveau à Bergheim. Une multiplicité d’activités avec comme fil rouge, une ambition : « rendre les vins d’Alsace accessibles au plus grand nombre », conclut Gilles Meyer.
« LE CHIFFRE 30 : C’est l’âge moyen des vignes du Domaine Sainte Joie, sur 35 hectares. »
