En 16 ans, la Maison du fromage est devenue un incontournable de la vallée. Ce centre d’interprétation est dédié au pastoralisme local. Autrement dit, à la culture marcaire et au munster. Il propose aussi une boutique de produits locaux et un restaurant de la société Malker. Visite, jeux de piste, ateliers, la Maison du fromage dispose d’une large palette de propositions muséales. Un concept qui attire des dizaines de milliers de visiteurs chaque année. Pour étoffer son offre et séduire le jeune public, l’établissement a un projet. Un nouvel espace est en préparation. Et le musée compte sur les habitants de la vallée pour le créer.
LE MUNSTER ACCESSIBLE AUX PLUS PETITS
L’ouverture est prévue pour 2027 : « Ce nouvel espace de visite se situera dans l’ancienne grange à foin. Il accueillera une exposition nommée Le munster, du pré à l’assiette », révèle Maximilien Massy, responsable du site. Une nouvelle exposition permanente donc, particulièrement destinée aux jeunes et aux familles, qui présentera entre autres les évolutions techniques de la fabrication du munster. Dans le détail, l’exposition sera divisée en quatre séquences. La première traitera de l’importance de l’alimentation des vaches laitières pour la fabrication du munster : « On aura différents éléments de médiation adaptés à tout âge, avec des odoramas, des cloches d’observation, des puzzles », liste-t-il. Des témoignages d’acteurs du territoire seront retranscrits. La deuxième partie vulgarisera la fabrication du munster.
La troisième séquence consistera en un espace sur l’affinage des fromages. Quant à la quatrième, place à la gastronomie. Toutefois, pour créer cette exposition, la Maison du fromage a besoin des habitants de la vallée. Elle a lancé un appel aux dons : « On veut utiliser des objets qui ont réellement servi. Notamment pour illustrer les outils de la fromagerie d’aujourd’hui et d’autrefois », annonce Maximilien Massy. Il est possible de contacter le musée par mail pour un don. Ce nouveau parcours sera l’occasion de toucher les enfants, alors que l’actuel est surtout adapté aux adolescents et aux adultes.
