Gâteau comme un cheese cake, citron ricotta

Ingrédients

• 500g ricotta
• 2 œufs
• 30g fleur de maïs
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
• le zeste et le jus d’un citron
• 2 à 3 poires

Préparation

1

Mélangez tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un fouet (sans les poires).

2

Ajoutez les poires coupées en petits cubes.

3

Versez dans un moule rond et enfournez 40 minutes au four à 160° (moule de 14cm).

4

Laissez-le refroidir et placez-le au frais 3 heures pour obtenir une texture ferme et crémeuse. À déguster bien frais.

Mon astuce

Ajoutez un coulis de fruits rouges, ou du chocolat fondu pour plus de gourmandise.

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