Voilà une nouvelle édition couronnée de succès, pour ce rendez-vous incontournable. Le lundi 17 novembre, dans les cuisines du CFA de l’Hôtellerie restauration à Colmar, le géant local de l’eau de source Carola a organisé son Bredele Challenge – Noël Gourmand, à l’approche des fêtes de fin d’année. Tout bon Alsacien le sait, cette période est propice à la fabrication de bredalas, gâteaux typiques de notre territoire. Durant cet événement, l’entreprise a produit une grande quantité de ces biscuits traditionnels. Ils ont ensuite été mis en sachets pour être vendus au profit du Secours populaire. Les fonds récoltés ont notamment pour objectif de financer des actions locales. Ce Noël Gourmand représente « un temps fort gourmand et solidaire, dont l’objectif est de créer un impact positif localement », a expliqué la société.
Dans le détail, la marque alsacienne a organisé une série d’ateliers collectifs de fabrique de bredalas. Pour mener à bien le défi, Carola s’est associée à la Fédération des Chefs d’Alsace, et bien sûr à l’association du Secours populaire. D’ailleurs, Carola compte reverser 7 000 euros au profit des antennes du Secours populaire partenaires de l’opération en Alsace et en Lorraine. Les gâteaux issus de cette production seront quant à eux disponibles aux marchés de Noël de Strasbourg jusqu’au 2 décembre, à celui de Mulhouse le 13 décembre, et à celui de Colmar le 20 décembre. Et pour les amateurs de ces sucreries, des recettes et astuces partagées par les chefs liés à ce Noël Gourmand sont disponibles sur Carola.fr. Spritzbredele à la noix de coco, Schwowebredele aux agrumes, bretzels à la cannelle ou encore butterbredele, il y en a pour tous les goûts.
