Derrière Bretzheim, il y a Yannick, ingénieur de formation et bricoleur passionné depuis toujours, parfois surnommé Professeur Tournesol. Il y a plus de vingt ans, le père de famille fabriquait déjà des cadeaux en bois pour ses proches, sans imaginer qu’il pourrait un jour séduire un public plus large. En 2020, en auto-entreprise, il se lance d’abord sur Etsy. Peu à peu, les objets commencent à prendre des accents alsaciens. Bretzels, kougelhopfs, rosaces ou encore cathédrales deviennent des créations originales, à la croisée de l’utile et du décoratif. « En 2023, j’ai décidé d’aller plus loin. Je me suis fixé l’objectif de participer à un marché de Noël », raconte Yannick. « Je me suis rapproché de la boutique éphémère Gnooss, à Strasbourg. Ses propriétaires, charmés par mes créations, ont accepté de m’accueillir pour les fêtes. Je n’avais qu’un mois et demi pour préparer suffisamment de stocks pour toute la période de Noël. C’était sportif ! Le rythme de vie était intense. Ça a beaucoup plu », poursuit-il.
La naissance de Bretzheim
Après ce premier Noël réussi, Yannick a encore passé la vitesse supérieure : « Dès le début de l’année 2024, j’ai commencé à prospecter pour trouver d’autres boutiques permanentes qui accepteraient de vendre mes créations ». Aujourd’hui, elles sont disponibles dans toute l’Alsace : Le nid des créateurs à Saverne, La Fabrique à Bretzels à Gundershoffen, Jeannala et Seppala à Reichstett, L’Atelier de Régine à Fessenheim-le-Bas, Gnooss à Strasbourg (du 15 novembre au 24 décembre) et à Obernai (du 27 novembre au 24 décembre), L’empreinte des créateurs à Mutzig, Kadeco à Scherwiller, Nini Blum à Ribeauvillé et Alsace Boutique à Colmar. La marque Bretzheim, quant à elle, est apparue l’année suivante, en 2025. Tout est fabriqué à Entzheim, dans un atelier type fablab entièrement imaginé par Yannick : « Je fabrique en série, mais aussi sur mesure, en fonction des demandes de mes clients ». Dans son quotidien, le créateur est fortement soutenu par sa femme, Rosine, et ses deux fils, Antoine et Matthias. Tous contribuent à imaginer les créations de demain, afin d’enrichir la collection :
« C’est une jolie aventure familiale »
, conclut-il.
