Ingrédients
5 minutes de préparation
20 minutes de cuisson à 180°
- 2 petites patates douces
- un peu d’huile d’olive et du sel
- 30g de mozzarella râpée
- plusieurs feuilles de salade verte
- 1 avocat bien mur
- 4 tranches de saumon fumé
- un peu de jus de citron
Préparation
1
Tranchez les patates douces à l’aide de la mandoline afin d’obtenir de belles tranches fines et régulières.
2
Sur une plaque allant au four, parsemez de la mozzarella râpée, disposez les tranches de patates douces len es faisant se chevaucher entre elles tout en donnant une forme rectangulaire, salez et versez un peu d’huile d’olive. Enfournez 20 minutes.
3
A la sortie du four, décollez le wrap, le garnir de ce dont vous avez envie, pour ma part, de la salade verte, beaucoup, un demi avocat tranché et du saumon fumé sur lequel j’ai ajouté un peu de jus de citron.
Mon astuce
Pour que le wrap se solidifie bien j’ajoute du fromage rapé comme de la mozzarella, qui est plus efficace que le gruyère par exemple qui a tendance à durcir d’avantage.
Retrouvez toutes les recettes de Sandra sur ses réseaux sociaux, Instagram, Facebook et TikTok
