Mardi 7 juillet, le réseau FCE a découvert les coulisses de la pâtisserie Schmitt à Horbourg-Wihr. Accueillies par Audrey Philippe, fille du fondateur Charles Schmitt, les participantes ont visité les laboratoires de pâtisserie, viennoiserie, boulangerie et traiteur, conçus aux dernières normes d’hygiène.
Bruno Capeleto, de la société ABC, est intervenu sur « Comprendre son ERP », avant la mise à l’honneur de Fanny Barro, récompensée du Trophée Coup de Pouce en Or FCE national pour Come Prima.
La soirée s’est conclue autour de mets signés Schmitt et du verre de l’amitié offert par Les Divines d’Alsace, consœurs venues participer à ce sympathique rendez-vous mensuel et présenter leurs vins d’exception.
